煎烤厚牛排的做法步骤图，煎烤厚牛排怎么做

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享锡纸牛排做法的宠物知识，其中也会对煎烤厚牛排的做法步骤图，煎烤厚牛排怎么做(厚切牛排先煎后烤做法)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

煎烤厚牛排的做法步骤图，煎烤厚牛排怎么做

参考如下 用料 参考如下 厚牛排几块 酱汁一份 步骤 1 准备厚牛排。 步骤 2 我用这种铸铁锅，煎好后可以直接入烤箱。先热锅，有点点冒烟的时候，放入牛排，煎至每面金黄。 步骤 3 煎牛排的时候预热烤箱三十九五华氏度，大概二百摄氏度。煎好的牛排连锅一起放进预热好的烤箱，盖上锡纸，烤十五分钟。十五分钟后揭开锡纸，继续烤五分钟。 步骤 4 准备酱料。通常我会用李锦记的黑椒酱、蠔油和蒜蓉酱混合一些水，调成酱汁，放到炉火上煮至有点稠即可。但是这次家里没有黑椒酱了，我用了烧烤酱、沙茶酱、蒜蓉酱、生抽混合一些水，洒上黑胡椒粉，上火煮至有点稠，味道也很好，搭配牛肉也很美味。 步骤 5 时间到，出炉后用刀切个口子看看熟成情况。按照每个人喜欢的熟度以及牛排的厚度，决定是否加时再烤。这次的牛排比较厚，我就在肉上切开三刀，回炉再烤五分钟。有时候比较薄的排，就不需要再做这一步了。最后上桌，可以直接摆盘，淋上酱汁，用上刀叉，配上红酒，就是一道香喷喷的烤牛排大餐。我是中式吃法，案板上切成小块，淋入酱汁，就米饭吃也是下饭神器哦！ 小贴士 根据自家烤箱调整温度，根据自己胃口调节牛肉的熟度。

锡纸版黑椒牛排的做法步骤图，怎么做好吃

用料
牛扒 1块
手磨黑胡椒 适量
韦伯牛扒调料 适量
法式混合香草 适量
烤箱黑椒牛排的做法
牛扒解冻，到达常温温度后会有血水溢出。用吸水纸把血水吸干。（这个步骤很重要）将韦伯牛扒调料放在手心，均匀涂抹在牛扒上。牛扒的两面都要涂抹均匀哦！烤箱黑椒牛排的做法 步骤1
同样，两面均匀洒上黑胡椒碎和法式香草。黑椒我用的是蒂安研磨瓶装黑胡椒，轻轻一转就能磨出胡椒洗碎！强烈推荐。混合香草用的是MasterFoods的。香草只要一点点就够了。
腌制好后，保鲜纸把牛扒裹好，进冰箱过夜吧！烤箱黑椒牛排的做法 步骤2
一晚上过去牛扒很入味了，取出常温解冻。
烤箱盆子拿出，铺上锡纸，200度预热3分钟。只是预热，现在还用不上它！让我们先拿出不粘锅。
不粘锅中大火加热1分钟，不用下油，千万不能下油！把牛扒放上不粘锅。猛火煎2分钟（一定要精准时间，请开计时器！）2分钟后迅速翻转，煎另一面。烤箱黑椒牛排的做法 步骤3
同样，另一面也只要两分钟（精准计算时间，不要预估要开计时器！猛火2分钟！猛火2分钟！猛火2分钟！重要的事情要重复3遍）可以看到如图，黑胡椒在干热的不粘锅中微焦，不要紧，就是要这个效果！
有技术的可以把牛扒竖起来，把边边也煎一下。但锦上添花，不是必须。烤箱黑椒牛排的做法 步骤4
烤箱这时候应该预热好了。在锡纸上抹一层色拉油。把煎好的牛扒放在锡纸上。然后再在牛扒向上的另一面抹一层油。进烤箱200度6分钟。烤箱黑椒牛排的做法 步骤5
不粘锅加入50毫升水（不需要精准），两勺李锦记黑椒酱，半勺蜜糖，一点点鸡粉，一直搅拌直到沸腾，做成黑椒汁。
ps：这是懒人做法，完整的需要其他材料如洋葱，番茄等。下次再上教程吧。
烤箱黑椒牛排的做法 步骤6
切好圣女果，芝麻菜欧芹生菜之类的清洗干净，装碟。这时候牛扒已经好了。入碟。再在面上撒上一点黑胡椒末和香菜末装饰。烤箱黑椒牛排的做法 步骤7
喜欢红酒的这时候可以倒红酒了，不要急！牛扒烤好要静下心来再等5分钟！烤箱黑椒牛排的做法 步骤8
5分钟后，牛扒收缩，香浓的肉汁流淌而出！再不是出炉时那种干涩的感觉！5分钟，就5分钟！一定要克制住自己体内的洪荒之力啊！烤箱黑椒牛排的做法 步骤9
享受美食吧！这时候的牛扒大概6-7分熟，我不太喜欢太生的。但牛扒全熟，这块肉基本就废了。烤箱黑椒牛排的做法 步骤10
简单的黑椒牛排做法就介绍到这里了！感谢大家支持！?烤箱黑椒牛排的做法 步骤11
小贴士
小贴士1:煎牛扒时，粘锅不用下油，千万不能下油！
小贴士2:牛肉太容易老了！煎牛扒一定要计时器！马虎不得！
小贴士3:牛扒烤箱出来再饿也要静候5分钟，5分钟后会开启新世界的大门！

锡纸版黑椒牛排的做法步骤图，怎么做好吃

宜家的黑椒牛排的做法

前一天晚上把牛肉从冷冻室拿出到冷藏室存放。
第二天早上拿出已化冻成1-4度的牛排备用，平底锅加倒少量油，差不多一瓷勺的量，油加热后放入牛排。
小火煎，可以从侧面看到牛排变色，一面熟后翻面再煎，侧面看到厚厚的牛排全部变色后盛出装盘。
西兰花放入锅内，加水盖盖煮熟，摆盘浇汁完美收工。（汁儿是宜家配好的）?

怎么做正宗?牛排

牛排怎么做好吃还简单一、食材准备：牛排：牛排可以在网上买，买多的了话便宜，包运费，比起超市买的拼接牛排要好。所需要的配料主要是：橄榄油、海盐、现磨的黑胡椒、和切片的大蒜。

微波炉烤牛排的做法

材料： 到***或者pricemart都有牛外脊卖 就是那种32元/500克的，千万不要买那种叫做“小牛排”的貌似整齐的16元/500克的 紫洋葱一只，生菜一棵，进口柠檬一只，西红柿两只，尽量好一点的奶油沙拉 一种叫做tarregon的小草末状的调料，还有小茴香，这两种东东***或者 pricemart都有卖，在进口调料里面找，包装貌似味好美黑胡椒粉小瓶。 做法： 将生牛排过水洗干净，然后加入香油、生抽、老抽，这三种按1：1：1的比例加入 然后放少量干红（白酒小酒盅那么多就好，当然，你家要是有30年的whiskey也可以放 一点儿，注意，酒不要放多），洋葱丝适量 白糖、味精、黑胡椒粉、白胡椒粉、椒盐适量，这就要看你在烧菜方面的天赋了 将牛排与如上调料搅拌均匀，尽量让牛排泡在调料中 将其泡20分钟，当然，泡的约久越进味儿 在此间隙，将洋葱、生菜、番茄洗干净切成细丝，越细越好，番茄切小块 盛在大碗中等会儿拌沙拉 然后在平底锅中加入适量调和油，不必放太多，跟摊鸡蛋差不多就可以 油烧至7成热，将牛排放入锅中，用中火，两面各煎1分钟，这样出来就是5成熟的 要吃更生的或者更熟的调时间就可以 牛排出锅后将tarregon洒上去，你马上会闻到香味出来了，然后按口味加入黑胡椒粉 最后将柠檬汁挤几滴到牛排上 然后赶紧趁热吃，我个人建议就在厨房吃，因为一旦有一点凉了味道就差的多 吃完一块再煎下一块。这时候旁边最好有一只海豹帮你把沙拉拌好，可以加一些 糖在沙拉里，不要吝惜沙拉酱，好乐门的比邱比的好吃一点儿 要是能亲自进到西餐厅的厨房里看一看他们的牛排是怎么做的以及他们用的调料 该有多么好啊 不过此种海豹享用之特级牛排味道很不错，跟200元一份的西冷牛排的差距可能只在 牛排的原料上，200元一份250克的牛排不能够天天享用，而且一块怎么也吃不过瘾 还是自己做，想吃多少就吃多少。 建议平底锅要买好一点的，厨房条件好一点，不然全没了西餐的气氛 先用微波炉蒸了三片肘花，又拆了两小包凤梨酥 因为顶风作案，新买了不粘锅，所以牛刀小试一番，先煎了个鸡蛋，效果不错。 开始做牛排 关键在于刀功啊 牛排要切薄。。。比较薄。。。。 牛肉腌之前加点滑肉粉 然后就是腌。。。 用酱油，黑胡椒汁，沙茶酱 半个小时入味 最好用猪油，如果没有那调和油吧 六成油温 下锅 单面煎2分钟左右 翻 再煎2分钟 再翻 煎一分钟 再 翻煎一分钟 起锅 浇上黑胡椒汁或者番茄汁 开吃 顺手开了一听可乐 牛肉的挑选 书中写道牛肉最好是牛里脊，不过我去的超市没有牛里脊，用牛林一大块代替。牛肉选择要点是色泽红润，肌肉晶莹细嫩，尽量不要有肥肉和肉筋。 注意：因为牛排制作时不能煎炒时间过长，所以对牛肉质地的要求很高，肥肉不好吃，肉筋更是煎不烂，除非你想练牙口。为了切片方便，最好选择一整块。 佐料的准备 生姜，大蒜，洋葱，切成小丁待用。黑胡搅，番茄酱，盐，老抽，鸡精，料酒，鸡蛋一只 粉芡 注意：具体的量看个人口味而定，我是7两牛肉用了拇指大生姜半块，大蒜一整头，洋葱两个。料酒应该是洋酒，不过俺没有。7两牛肉用鸡蛋一只有些浪费。 制作过程 牛肉切成比筷子厚还稍微薄一点的薄片，面积不要太大（切记，最后我会说明），大约如半个巴掌般大小。切完后最最最重要的一点是，要拿一把大榔头（恐怖片？）把切好的牛肉拍松。没有专用榔头也有招！用擀面杖如旧社会洗衣妇槌衣服一般也能把肉槌松（当然不要过火，牛肉毕竟不是衣服，吃的时候还要一个嚼头呢） 取切成小丁的生姜、大蒜、洋葱三分之一，一点盐、一点鸡精、一点料酒、一点老抽、两点黑胡椒、两点芡粉、鸡蛋，然后与肉一起搅拌，腌制10分钟。 趁那边正在腌制，我们做“卤汁”，就用刚才剩下的佐料。先拿一**拉油把切成小丁的生姜、大蒜、洋葱大火翻炒几下，然后用中火炒熟，倒水，加番茄酱（番茄小子第一次亮相），番茄酱不要太多！还有老抽，黑胡椒，盐，鸡精。一边搅拌一边品尝，看个人口味决定加料多与少。然后加入粉芡水勾芡，收汁。 再回到牛肉这边来。把刚才腌制好的牛肉再一次拌入粉芡，达到一种牛肉外表比较干的境界（其实，俺做不到！）但粉芡不要放太多！否则会影响肉味。然后再腌制5分钟。 然后上煎锅！倒一点油，将腌好的牛肉片中火偏小煎炸，5秒翻锅一次。最好不要煎炒的时间过长，品质好的牛肉生吃都可以，我昨天大概翻炒牛肉片3

求解烤牛排如何能让肉嫩

1、牛排放在保鲜袋里捶打断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候不会回缩；
2、抹些黑胡椒均匀的撒在两面，再涂上黄油、盐，按摩一下，松弛30分钟；
3、烤箱预热220度，牛排放进厚烤盘，中层上下火先烤10分钟；
4、翻面再烤8分钟，就八成熟了。如果喜欢吃嫩一些的，时间可以缩短为（一面8分钟，再一面5分钟）；
5、牛排装盘，利用烤盘里的余温和牛油，再烹进去2勺红酒，最后均匀的浇在烤好的牛排上。

烧烤牛肉怎么腌制

烧烤牛肉 用料 主料：牛肉500g 调料：食盐适量、味精适量、生抽适量、调和油适量、洋葱适量、糖适量、白酒适量、生粉适量 烧烤牛肉的做法 1、牛肉洗净，切成片备用 2、用铁锤拍打牛肉，等下腌得时候比较能入味 3、加入盐和白糖腌 4、倒入适量白酒，这样会比较香 5、加入蛋清和生粉，用手慢慢抓均匀，用手抓入味会比较快又均匀 6、加少许洋葱提味，腌50分钟 7、电饼铛预热，涂上一层油，牛肉摊平煎 8、依个人喜好几成熟，翻一面煎